タマちゃんディレクターがやってきたのは河辺の総合体育館、
住友金属鉱山アリーナ青梅の近くにある、
ナポリ風ピッツァと焼き菓子のお店「トコ」です！
オープンしたのは今年の4月。お店のマスコットキャラクター、
オニオオハシのトコが迎えてくれますよ
店内は可愛くおしゃれで、とってもくつろげる空間なんです。
店主の
大倉さんは、本場イタリアで料理を学び、
薪窯ピザで有名なヨシゾウで、
7年間ピザ職人として働いていました。
また調理師やパティシエの資格も持っています。
こだわりのピザのブレンド生地は24時間寝かせたもの。
トマトソースやモッツァレラチーズ、オリーブオイルは、
イタリア産の厳選素材！新鮮バジルもたーっぷりです。
ここから専用のピザ窯を使って500度で焼き上げます。
出来上がったのは、ナポリピザの王道
「マルゲリータ」！
ランチにはサラダがつきます。
ナポリピザの特徴である分厚い耳
「コルニチョーネ」もとっても美味しそう〜
トコでは小麦の風味を楽しんでもらうため、
本場では使わない
全粒粉をあえて生地に入れているそうです。
一口たべると…フレッシュ〜！トマトの爽やかな酸味と、
たっぷりのモッツァレラチーズの旨みが口の中に広がります。
バジルもいい香り！
そしてなんといっても耳まで美味しいんです。
外はカリカリ、中はもちもち。タマちゃんディレクター、
1人で1枚ペロリと平らげてしまいました。
ほかにも季節のおすすめピッツァとして、
バジルペーストの
ジェノベーゼと、
シラスと青ネギの
ビアンケッティもあります。
夏の時期だけですので、ぜひお早めにお試しくださいね。
トコはピッツァだけでなく、
焼き菓子やケーキなどスイーツにも力を入れています。
和の素材を取り入れてアレンジするなど、
スイーツ好きには魅力的な商品がたくさんありますよ！
ぜひトコへ足をお運びください。
そしてマスコットキャラクター、オニオオハシの「トコ」
の由来もお店の方に聞いてみてくださいね
(2024年8月現在の情報です)
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Pizza&cafe toco
青梅市河辺町4-12-9
TEL 070-8506-1050
営業時間 11:00〜15:30
17:00〜20:00
定休日 日曜・月曜
地図
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