フランスで暮らした経験のあるスイーツ姫、中谷優子さんが、自分の好みを突き詰めて生み出したのが、こちらのカヌレ。

画像ではわかりにくいかもしれませんが、二本の指でつまめるくらいのプチサイズ☆
味はバニラ、チョコ、抹茶の３つあり、てっぺんの色がわずかに違います。
焼きあがったカヌレがうずたかく積み上げられている様子は、思わず感嘆の声をあげてしまうほど愛らしいんです！！

でも、この小ささは可愛さ追求のためではありませんよ
カヌレは、フランスボルドー地方の伝統菓子で、外はしっかり、中が半生状態の焼き菓子です。
そして、中谷姫が本場のカヌレで一番好きな部分が、表面の、こんがりと焼きあがった少し固い部分。そこで「菓子の個体を小さくすれば、固い部分の割合が上がる！！」と考え付いたのが、オリジナルカヌレの始まり。
以来、作業場で作ったカヌレをネットで販売するお店を立ち上げました。
サックリともカリッとも言える食感と、ほろ苦甘い味わいは素朴な伝統菓子ならではのおいしさであり、まったく新しいスイーツと言えそうです。

フランス語で「カモ」を意味するカヌレ、「ル・カナール」。
小さなもの、愛しい存在に対する呼び方でもあるこの名称、やっぱりカヌレは愛されスイーツの代表格ですね。
みなさんも小さな小さなカヌレをぜひ味わってみてください。
販売は通販のみ。
気になった方は、下記サイトにアクセスしてみてください。
詳しい情報がいろいろ載っています♪

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Le Canard ル・カナール
ホームページアドレス　http://le-canard.biz/
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羽村駅東口近くにある「クレッシェレ」は、
お昼から贅沢気分を味わいたいあなたにオススメのお店。

プチランチコースは、フォカッチャと前菜にはじまり、１５種類から選べるパスタ、飲み物に日替わりドルチェ付きの充実の内容です！

今回選んだのは「季節のいろいろ野菜のペペロンチーノ」。
パスタは生パスタ使用でもっちもち。
そして旬の野菜がふんだんに使われています。
羽村の地元農家から直接仕入れ、減農薬や有機農法で作られているもので、本当に美味しい野菜たち。
顔の見える食材を積極的に取り入れるのがご主人のこだわりです。

実はクレッシェレは「とうきょう特産食材使用店」。
これは東京都の取り組みで、食の安全･安心や、地産地消の拡大事業として進められているもので、現在、登録店は徐々に増えています。
が、羽村市ではまだクレッシェレが唯一の登録店。
こうした取り組みは、商業や農業ばかりでなく、町全体を活性化させることにもつながりますよね。もっともっと広がっていくといいなと思います！

食材自慢のクレッシェレですが、
ドルチェも定評あり。
ネット販売で絶賛を博しているのがロールケーキです。
ふんわりしっとりのスポンジは絶品。
ぜひ一度お試しあれ。
シェフのきまぐれで日替わりドルチェとして登場することも。
ワクワクしながらデザートのときを待ってください☆

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イタリアンレストランCrescere（クレッシェレ）
羽村市五ノ神4-15-11
042-578-3368
営業時間　ランチ11:30〜16:00　ディナー17:30〜23:00
定休日　第３日曜日
地図
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その名の通り、「もったいない」の心から始まった
アンティークショップ「もったいない屋」は、福生市福生にあります。
大正〜昭和にかけてのレトロな品々がたくさん眠っています！
足を運ばれるお客様のほとんどが、骨董的価値というよりも、
今の生活にインテリアとして取り入れられるようなモノを探し求めているそうです。
デザインが凝っていたり、遊び心のある商品は決して古臭くなりません。むしろ、年月を経ることで歴史が加わり、価値が見直されるものも。

お店で素敵なカップを見せていただきました！
なんと、コーヒーや紅茶を飲み干すと、カップの底に日本髪の女性の姿が浮かび上がるんです。
その驚きの映像は、番組かお店で。笑

さて、「もったいない屋」自慢の品は、ノベルティグッズ。
お客様にも気になる方が多いようで、問い合わせが多いとか。
商品ではなく、宣伝広告のために作られた品なので、数量限定生産。マニアにとってはお宝です。

また、売れ筋はセーエー陶器。
20代や30歳の方に人気だとか。
朱色の色味が時代を感じさせる可愛らしい器は、小鉢や湯のみとしても使えますね。
そして、貴重なガラスの一点モノなど。大正や昭和の技術力を改めて堪能できます！

あなたもアンティークの魅力に触れてみませんか？

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もったいない屋
福生市福生778
042-551-7865
営業時間　11:00〜18:00
定休日　月、火、第１・３日曜日
地図
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羽村市神明台。オープン7年を迎えるイタリアンレストランが「カンパーナ」さんです。
漆喰の壁にこげ茶の基調で統一された店内は、とてもシック。落ち着けて、ゆっくり食事が楽しめそうです。

カンパーナのランチセットは1050円からと、大変お得。
そしてディナーは、曜日ごとになにかと割引サービスがあって、日替わりで通いたくなります
ディナーコースには、前菜、デザート、飲み物がついて、
メインはピザかパスタを好きなものの中から選べます！

オーナーシェフの高橋さんは、ソース作りにじっくりと時間をかけ、また素材や彩りにもこだわっています。
前菜はなんと7種盛り。彩りゆたか〜〜〜〜

メインのパスタは、プッタネスカ。
アンチョビ、ブラックオリーブ、ケッパー、そしてフレッシュトマトという、「これぞイタリアン！」という素材がたっぷり入り、味はしっかりカンパーナ流。思わず唸る逸品です。

曜日限定サービスについては、
火曜・水曜はディナーコースが格安に。
金曜日は子供連れの家族は10%offになります。
そしてそして！！木曜日は、
なんっとビザ全品半額ッッ！！

デザートまでも大満足コースはお得気分間違いなしです。


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イタリアンレストラン Campana（カンパーナ）
羽村市神明台1-39-13
042-555-8448
定休日　月曜日
営業時間　ランチ１1:30〜14:00
　　　　　ディナー17:30〜22:00
地図
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青梅市河辺町にある老舗スイーツ店「ブラジル」さん。
こちらにはケーキ職人歴50年という、ベテラン王子がいます！

修業した’喫茶とパンの店’から屋号をもらい、「ブラジル」と名づけた吉井健二王子は、その洋菓子部門で作っていた当初のままのレシピを守り、今もケーキを作り続けます。
それは値段も同じこと。値上げはせず、また計算もしやすいので（笑）長年２５０円（一部商品を除く）の値段を守っています！

お客様に還元、というボランティア精神でお店を続ける王子のオススメは、「サバラン」。やっぱり２５０円！

発酵させてふっかふかに焼きあがったパン生地に、しっとりと染み込ませた最高級ブランデー＆ラム酒。
そして中には、甘さひかえめの生クリームがたっぷりと。
鼻腔をくすぐるお酒の香りとごくシンプルな味わいが、まさに大人のスイーツです。

時間も手間もかかり大変なケーキですが、この昔ながらのサバランが吉井王子の自信作。
王子の心意気、感じてください。

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ブラジル洋菓子店
青梅市河辺町10-14-24
0428-24-7508
営業時間　10:00〜20:00
定休日　不定休
地図
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