酒林、ってご存知ですか?
最近、居酒屋さんなどの店先でも
茶色くてまあるい、たわしのようなオブジェが吊り下がっている様子、よく見かけませんか？
それが酒林（さかばやし）。
元は造り酒屋の軒先に、新酒ができた合図として吊るされたのが慣わしです。

その酒林を作る体験ができる場所があります。
青梅市沢井にある、煉瓦堂朱とんぼ。
アンティーク煉瓦の販売などを手がけているこちらですが、
親会社の小澤酒造から酒林づくりを伝授され、以来、酒林の製造、販売や製作体験をしています。

いまでは季節を問わず全国から注文を受けており、
去年はなんと100件以上も依頼がありました。

酒林づくりの方法はいろいろですが、
材料は必ず杉の葉を用います。
葉の色が青い酒林は、お酒の新しさを象徴。
やがて枯れて茶色がかってくると、それは酒の熟成の具合を物語る。
軒先の酒林を見ては、日本酒好きが喉を鳴らして待ちわびるんでしょうね。

酒林づくりの技はあまり伝わっていないのか、他の造り酒屋からも注文が入るんだそうです。
日本の伝統、しっかり受け継いで行きたいですよね。

製作体験は、初心者でも2時間くらいで直径30センチの酒林を仕上げることができますよ。
多少不恰好で、途中不安になっても、
最後のカットで意外とかっこよく仕上がるので
安心してチャレンジしてみてください!

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煉瓦堂朱とんぼ
青梅市沢井１−４０３
０４２８−７８−８３５２
営業時間：９時〜１６時３０分
定休日：月曜日
地図
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飲んだら最後はあの店へ!
そんな「〆めの店」的な存在が、東青梅の「大連」。
ご存知のあなたは、そこそこ飲兵衛、ってことかも?！

さてこちら、大連は夕方６時〜翌朝３時までの営業。
ラーメンに定評がありますが、今回は噂の点心がお目当てです。

その名も「ギョーマイ」。
どうやら餃子とシューマイのコラボ。オリジナル商品のよう。。。
商標登録までしてあるんですよ!！

その実態は!！


豚肉に、大きめに切った玉ねぎをいれ、餃子の皮で包み
蒸すのではなく、焼きます。
外が餃子で、中がシューマイ。ということですね。
なんですが、不思議と癖になる一品!
新商品、大葉つきのギョーマイも、大葉の香りがさっぱり美味しくオススメ。ぜひお試しあれ。

女装やチャップリンのコスプレで町の人々を楽しませるご主人。
ギョーマイもサービス精神旺盛な大連のご主人ならではの
アイデア商品のようです!

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大連
青梅市勝沼１−３１−２
０４２８−２２−４９９１
営業時間：１８時〜３時
定休日：月曜日
地図
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今回まるちゃんは、青梅市二俣尾にある海禅寺からお送りしました！


昨年夏の中継場所でもあった海禅寺ですが、今の時期はなんといっても境内の美しい桜をご紹介しました〜☆

山門へ続く階段と鐘楼のあたりには数本のソメイヨシノが、そして本堂の傍には立派なしだれ桜があります。

特にしだれ桜の貫録あるたたずまいは圧巻です！
樹齢は不明だそうですが、昭和59年の火災も免れ長い間この地を見守ってきただろうといわれています。

しなやかで力強いその姿は、春の青空も曇り空も、どんな情景も趣深く感じさせてくれますよ。

さて、この海禅寺は多摩川沿いの地域の活性化のための活動を行う「美しい多摩川フォーラム」が選定する『多摩川　夢の桜街道』の八十三番目の札所でもあります。
八十八か所ある札所を巡るのもよし、
「美しい多摩川フォーラム」の主催するイベントに参加するもよし、
海禅寺最古の建物である山門越しにしだれ桜をめでるもよし！

うららかな空気に満ちた外へ出かけて、思い思いの春をお楽しみください♪♪

おいしいもの大好き！おしゃべり大好き！
な女子に特別オススメのお店、それが「いまここ」。
なぜって、木と緑の温もり溢れるリゾートっぽい店内、
くつろぎの靴ぬぎ席、
美味しいお酒に、美味しいお料理。
さらに、素敵なメンズがいるんですから、もう〜〜
全ての女子は好きなはず

オープンはおととし12月。佐藤父子が二人で始めたダイニング居酒屋です。
厨房はもともと料理好きだったお父さんの秀さん、
接客はおしゃべり上手な息子の渉さん担当。
家庭料理をひとひねりしたメニュー揃いで、
いろんなジャンルのものを食べたい女子には
この点も魅力です。

遊び心もいっぱい。
店内にはカエルと月のモチーフが随所にあります。
特に月は、オープン前、父子に訪れた危機を救ってくれたキーモチーフだそうですよ☆
ぜひ探してみて。

さてさて肝心のお料理ですが、3品いただきましたよ。
オーナーの故郷鳥取の味「牛スジ塩煮込み」は、お肉ほろほろ！あっさり塩味が美味しい〜〜。

揚げパスタの上にトマトとバジルの香りたっぷりのソースをかけた「えび帆立バジル炒め」。見た目の豪華さ、食欲をそそる香り、パリパリいう音と食感の楽しさ。イタリアンのヌーベルキュイジーヌ？！

そして・・・・
本日のメインディッシュ☆タジン鍋〜〜〜〜
油を使わないヘルシー蒸し料理ですが、
とろ〜りとろけるチーズがけ。
羽目をはずして食べちゃおうという女子のハートを鷲づかみです。
色とりどりの野菜と鶏肉。
すべての素材から染み出したスープがまた絶品。
追加で胚芽パンを頼んで、スープに浸していただくのがオススメです。

いやぁ、すべてのお料理を食べてみたくなるほど
どれも美味しかったです。
もちろん女子会のみならず、カップルにも大人の仲間にもお勧めのお店。
「いまどこ？」「いまここ〜」
こんな会話で仲間が集まれる場所。
仲間が集えば、いまここから、なにかが始まります。

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いまここ
青梅市東青梅5−7−19　オザキビル１F
0428-78-3966
営業時間　17:00〜24:00
定休日　月曜日
地図
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節電やエコ意識の浸透で、にわかに注目を集めているのがLED照明。
そこで、福生市加美平のフレイムスさんを訪れました。
こちらでは、光でくつろぎ空間を演出する
照明器具の製造と販売をしています。

国内外で高い評価を得ているフレイムスの照明は、
実用性のある明るい光というより
デザインを重視した温かみのあるもので、
木などの天然素材を使った商品がたくさんあります。

いま求められているのは「適光適所」、
必要なところに必要な灯りを、という考え方。
照明器具で遊ぶ余地があり、スペースによって
いかようにも演出できるので、お部屋がワンランク
おしゃれになります。
それがエコにもつながるなら素晴らしいですよね！

フレイムスの人気商品は、電池式で、ロウソクの灯りのようなゆらめくオレンジ色の光で輝くランプ。
単四電池二本で20時間〜30時間もちます。
実はこちらLED。
クールな光のイメージがあったLEDですが、
各社の開発により、白熱球に近いあたたかい色
になってきているそうです。

その寿命も消費電力も、白熱球に比べて
格段に優れているLED照明。
社長の和田さんも、LEDの可能性に大いに期待しています！
みなさんも、エコだけでなく、素敵な空間作りのために
おうちの照明を見直してみませんか？

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フレイムス
福生市加美平1-6-4
042-551-8600
営業時間　9:00〜18:00
定休日　日曜日
地図
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