銀座かずやは、いま話題の和菓子店。
有楽町に店舗があり、「かずやの煉抹茶」といえば
連日予約完売してしまうほどの大人気商品。
実は、青梅市河辺町に銀座かずやの事務所があるんです。
ここで、主力商品のひとつ「煉りあめ」の販売、ネット通販をしているほか、商品企画やプロモーションもここから発信されます!
こちらの事務所ですぐに買える、高級最中・煉りあめ。
味は栗、干し柿、ゆず、小豆の4種類です。
かずやでは、この煉りあめのゆずに、青梅の沢井柚子を使おうと模索中。
この度、銀座かずやの店主・古関一哉さんと、実の妹さんである川杉あさみさんが沢井柚子の視察に訪れたのに同行させてもらいました!
これまでは、柚子の産地として有名な高知のものを使っていましたが、川杉さんが青梅に嫁いできたのがきっかけとなり、この沢井の柚子を使ってみる試みが始まったのだとか。
沢井の柚子は香りが高く、和菓子の材料として使ったときにもその魅力が十分に引き出される、との判断。
これは実現すれば、柚子農家にとっても大きなメリットがあります。
パリッと香ばしい最中に、香り高い風味たっぷりの柚子のあめ。
これは地元の新たな銘菓となりそうです★
新らしいお菓子の名前は「多摩ゆず最中」に決まりました。
あとはパッケージを練り、今年の多摩国体にむけて販売の照準を合わせています。
地域の活性化や、ゆずに携わるすべての人が幸せになれば、という思いのこもった銀座かずやのお菓子。
発売が楽しみです。
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銀座かずや(青梅事務所)
青梅市河辺町6-2-4ウィンヒルズ1F
電話番号 0428-85-9009
FAX 0428-78-3119
お問い合わせ先 kazuya@bibi21.com
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