青梅市根ヶ布、成木街道沿いの多摩リハビリテーション学院前に出ているキッチンカー。
気になっている方も多いのでは？！
実はこのキッチンカーは、同じ場所に１０年間出店していた萬金堂さんが使っていたもの。
伝説のカレー屋さんとして愛されてきましたが、残念ながら店をたたんでしまったのです。
萬金堂のご主人から相談を受けた、引き売りシフォンケーキのちゃんちき堂の久保田さんが、
このキッチンカーをレンタルスペースとして貸し出す案を出しました。
そんな経緯で、９月から新たな形のカレー屋さんがオープンしたのです。
なんと、日替わりでお店が替わる、ユニークなスタイルの店舗になりました！
取材に伺った日は、「カレー日和」の出店日。
「カレー日和」のご主人は、二児の母の佐藤さん。
でも、ママさんカレーではなく、大人が喜ぶスパイシーな本格チキンカレーを出しています。
キッチンカーでは販売のみ。
厨房は、ちゃんちき堂さんの秘密工場をお借りしているそうです。
カレー日和のカレーのこだわりは、じゃがいも。
「けっこう味を左右する」大切な存在、と語る佐藤さん。
試行錯誤を繰り返し、ようやくねっとりとコクのあるじゃがいもに出会いました！
ここに数種類のスパイスを使い、スパイシーなチキンカレーが完成です。
「カレー日和」と、火水の「ラヴィリンス」のカレーには、青梅の有機農家ヤナガワファームの季節野菜が使われています。
青梅で生まれ育った安全安心の旨い野菜！
キッチンカーの横で販売も行っていますので、こちらもぜひ☆
空堂は、「無限の空きスペースにたくさんの人々の思いを乗せられる場所」。
日替わりのカレー、ぜひ味わってみてください。
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レンタルキッチンカー 空堂
青梅市根ヶ布１丁目
月曜日・金曜日 カレー日和
火曜日・水曜日 青梅ラヴィリンス
第一木曜日 ブールバール
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