青梅市今寺、物見塚通り沿いにある「き九屋」は、ラーメンフリーク御用達のお店。
ご主人はちょっと恥かしがりやですが、代わりにお店を盛り立てているのが、看板娘のパートさんたち。
自称「キック・アイ」の三人娘♪
接客から調理まで、職人気質でよどみのない、完璧な仕事をこなします。
そんなキック・アイの皆さんが口を揃えてオススメするのが
「しらすと生のりの山葵和え麺ご飯割り付き」
和風塩ダレに魚系の香味油を入れ、そこに味の決め手となる山葵ダレ、in!
麺は「ピロピロ麺」と呼ぶ平打ち麺です。
数々のトッピングの中でも異彩を放っているのが、生のりとしらす♪
これまで300種類もの限定ラーメンを手がけてきたご主人・大野喜久さんが選んだのは、浜名湖産の生海苔。
青梅市今井の魚の卸専門店、海野水産から仕入れている、厳選した海苔です。
ちょっと入れるだけで、どんな料理も美味しくしちゃうんだそうです!
これらの具材をすべてよく混ぜていただく。
すると・・・・
海香る一杯!
太めの麺にさっぱりとした山葵ダレがよく絡んで、夏にもぴったりな味わいです!
〆はご飯割りで。
贅沢な冷や茶漬けといったところです。
さらさらっとかきこんで、お腹も満たされ、大満足!
純鶏そばも絶品。
上品な塩ベースで、鶏の旨み際立つ一杯。
こちらもぜひ、ご賞味あれ。
===================
き九屋
青梅市今寺5-18-49
0428-32-5680
営業時間 平日11:30〜14:30
土・日・祝11:00〜15:00
定休日 月曜日
Pあり
地図===================