檜原村から誕生したビール。それが「東京サワーエール」です。
フルーティな酸味のあるビールで、
檜原村の野菜から採取された乳酸菌が使われています!
商品化に取り組んだのが、東京牧場株式会社。
現在、檜原村で烏骨鶏や羊を飼育し、農作物も育てています。
実は、東京牧場を立ち上げたのは、
福祉機器やインターネットなどコンピュータ関連の仕事を手掛ける
株式会社テクニカルです。
社長の理念は「人の役に立つ仕事」。
東京牧場の設立に当たっては、
身寄りのない子の田舎づくり、ふるさとづくりがベースにあります。
そして、地域貢献という視点で仕事を進め、
付加価値のある商品づくり、地域ブランドの開発に乗り出しています。
その一つが、今回完成させた「東京サワーエール」!
新宿や横浜のお店で取り扱っていますが、
檜原村のスナック「花水」でも飲むことができますよ。
ほのかな酸味とすっきりとした飲み口。爽やかなのど越しです。
最新のバイオテクノロジーが使われている東京サワーエール。
檜原村で収穫されたキャベツから、
ビール醸造に適した乳酸菌を見つけ、
台東区にある醸造所で商品化されました。
香りは月ごとに変わり、ブルーベリーや柚子も登場する予定だそうです。
楽しみですね!
さらに花水では、烏骨鶏から出汁を抽出したラーメンも食べられます。
東京牧場では東京サワーエールと烏骨鶏ラーメンの取扱店を募集しています。
気になる方はぜひ東京牧場のHPをチェックしてください!
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東京牧場0120-256-800
スナック花水
檜原村4450
042-598-1058
営業時間 昼 毎週火・金11:30〜14:00
夜 火〜土18:00〜0:00
定休日 日・月
Pあり
地図====================