食いもん＆エトセトラ

　葉付きのごぼうって売ってないから、ごぼうの葉っぱ知ってる人少ないよね。これがごぼうの葉っぱだよ〜ん。

　あの土の臭いみたいな風味が好きだなあ。世界的には食べるところは少ないみたい。おいしいのにねえ。

　土を深いところまでよく耕さないとまっすぐ伸びてくれないから、作るのけっこう大変なんだよ。

　ちょっと小柄な乳牛で、乳量は出ないけど、成分が濃い牛乳を出します。っていうか、牛によってはホルスタイン（白黒模様の普通の乳牛）並みにお乳を出すのもいるんですけど、そういう牛はホルスタイン並みに薄くなります。（笑）

　飲用にすると、濃厚すぎてちょっと・・・。だから、主に加工用の牛乳になります。

　体は小柄ですけど、ものすごく気が強くて、ホルスタインといっしょに放し飼いにしていると、自分より大きなホルスタインをどつきまわします。（笑）

　写真は岡山のジャージー牧場の牛たちです。

　ジャージーの子牛って、まるでバンビみたいですっごくかわいいですよ。都内では、八王子市小比企の磯沼ミルクファームにたくさんいます。他の牧場も１〜２頭いるところが多いです。なぜ、いるかというと、ホルスタインは暑さに弱いので、夏場乳成分が低下するんです。それを補うために、１〜２頭ジャージー牛が飼われているんです。

　里芋の仲間だね。じゃなくて、里芋の１品種ってのが正しい？何度数えても８つにならない気もするんだけど・・・。

　あんまり大きくて立派なのは、ガシガシで食えたもんじゃないことがあります。

　掘り残しがあったらしく、勝手に芽吹いていました。

　最後のお仕事っていう感じで、今日は菊にたくさんのいろいろな種類の蜂が群がってました。

　菊って、日本の国花だったね。

　今日は、白とオレンジ。

　しっかし、３日くらい前はＴシャツだったのに、この寒さ。みなさん、体調に気をつけてね。