ハーブのある暮らし

３ヶ月ぶりのハーブ料理でした。

今月のメインは「ローストビーフ」
鉄のフライパンに粗塩と香草を敷き、
その上にこしょうをまぶした牛もも肉のブロックをのせます。
香草を混ぜた粗塩で牛肉をおおい、その上をアルミホイルで
ふたをし、中火で約２０分蒸し焼きにします。
火から下ろしたらしばらく休ませ、落ち着かせます。
薄くスライスして盛り付け。
粒マスタードでもワサビでもどちらでもおいしい

マッシュポテトと野菜のテリーヌ
じゃがいもは「ホッカイコガネ」を使いました。
雑誌のレシピを参照して何度か作りましたが、
ホクホク種類より粘りが出る種類が合うようです。
中に入れる野菜は時期のものでＯＫ。
頑張って中の野菜で模様を描けるようにしたいなぁ…

野菜と豆のサラダ
どんどん材料を入れて混ぜるだけの簡単サラダ。
ドレッシングも作らず、オイル、ビネガー
塩、こしょうの順でどんどん入れて混ぜ合わせるだけ。
豆は好みのものを。
今回はキドニービーンズを使いましたが、
材料を購入中に「ブラックビーンズ」という
初めて見る豆があり、ついつい購入。
これもサラダに入れてみました。
「黒インゲン豆」でインゲン豆の味でした。

きのことレンコンの豆乳グラタン
レンコンのおいしい季節なのでレンコンを
使いましたが、カリフラワーでもサトイモでも
おいしいです。
きのこも３〜４種類をミックスします。
豆乳のホワイトソースに味噌を足すと、
ごはんにも合うグラタンになります。


今回もワイワイ楽しくいただきました

昨日１０月２日は「多摩川５０kmウォーク」第４回が開催されていました。
去年はシニア連と羽村堰からガス橋まで歩きましたが、今年は
「第１回ラン＆ウォークin福生」に参加しました。



福生の中央公園を４時間ランまたはウォークで周回するイベントです。ランは個人または４人１チームでの参加になります。それに市内１０kmウォークがあります。

中央公園は１周1.483m（たぶん）というちょっと中途半端な距離ですが、だいたい1.5kmとして練習場所としてはとってもいいです。いわゆるホームグラウンド（トラック）です。

「いつも練習している場所を参加費を払って（5000円）走る？」と話していましたが、福生でやる大会なのだから盛り上げようと、シニア連と一緒に参加することにしました。

福生は本当にランナーにとっては最高の練習場所です。1.5kmの周回、永田橋〜睦橋往復５km、その他に１０km、２０km、３０kmと距離に合わせたコースを選択できます。おまけに多摩川沿いの遊歩道は羽田まで５０kmで、年に１度はチャレンジしたいコースです。

１０時一斉スタート。市内ウォークグループは永田橋から市内に入ります。他は４時間ひたすら中央公園をグルグル回ります。
私はシニア連の１人と「つくばマラソン」の練習をかね、だいたい一周９分ぐらいで周りました。２０周ぐらいまでは同じペースでもっていけたのですが、それ以降は足の運びが重くなり、同じペースでいくのがきつくなってきました。やっぱり３０kmはひとつの山場で、レースでもペースが落ちてくる距離です。

しかし一緒に走っているシニアは７３歳！！！２０周すぎても同じペースで走ります。すごい！！

男子トップは私達が２周回る間に３周していました。女子のトップもかなりのペースで走っています。後で聞いたら６分50秒ぐらいだったそうです。これは国際にエントリーできるペースですよ〜！！

最後の２周は足が痙攣してきたので、本当にゆっくりペースで走りました。２６周でフィニッシュ。

走った後はトン汁をご馳走になりました。

中央体育館でシャワーを使わせてもらい、着替え、ビールとラーメンで簡単な打ち上げ。

しかしシニア連の頑張りには頭が下がります。

先日朝ランしていたらラン仲間に会い、中央公園周回を一緒に走りました。
「昨日御岳に歩きに行ってきた」とのこと。

「家の犬は御岳から来たのだよ」と返事をしたら
なんだか御岳に行きたくなりました。

今日バイト休みだから、行ってみようかなぁ……

さっさと用意すればいいのだけれど、ダラダラしていたら
もう１１時。
昨日は２時からすごい夕立だったけど
今日はどうなのだろうか…

とりあえず電車に乗り御岳へ。
１２時過ぎてしまったけれど、一路御岳山へ。
御岳駅から御岳神社までひたすら登り。

神社へは２時着。今日は雨の心配はなさそうです。
レンゲショウマが咲いていました。もう終わりかな…

犬が生まれた家に寄って、そのまま日の出山へ。

山と名が付く場所を歩くのは何年ぶりかなぁ。
１年の三分の一を山歩き（登り）していた時代もあったのに…

日の出山では「ハセツネ」目指して走っている人が５人ほど。
今朝１０時に都民の森を出発したそうです。

日の出山から金毘羅尾根を経て五日市へ。
ダラダラ長い尾根。眺めもないので、段々疲れてきました。
「まだかなぁ」「長いなぁ」

金毘羅公園にほど近い場所にキノコの群生
思わず写真を一枚パチリ

武蔵五日市駅に５時に到着。

たまには山歩きもいいなぁ。また行こう！

今年は気温が高くて、調子良かったじゃがいも、途中から疲れてきたのか、腐りが入り始めました。

梅雨明けが早かったので、仕事休みの日に全部掘り上げてきました。

去年失敗した「シンシア」が今年は大豊作です。