ハーブのある暮らし

ハーブを好きになって早20数年。現在は料理を中心にハーブに関わって生活しています。
 
2012/02/23 9:34:13|料理
今月のハーブ料理PartT

1月はお正月休みでした。

今年も2月からハーブ料理の集まりを再開し、
またワイワイとおしゃべりと食事しました。

寒さが厳しいこの冬ですが、2月の声を聞くと
なんだか「春の食事」が恋しくなってきます。

色を黄色や緑色を主体にしたメニューにして
気分だけでも春を感じたいものです。

お店には菜の花が並べられていました。
ウドも出ています。

しかし、この寒さのせいか野菜が高い


今月のメインは サーモンパイ

鮭は白身魚ですが、アスタキサンチンという成分をたくさん含んでいるので赤い色をしています。
このアスタキサンチンは抗酸化作用が非常に強くて、体のサビを取ってくれます。鮭が頑張って川を遡上できるのも、このアスタキサンチンのおかげなのです。
自称アスリートの私はできるだけ鮭を食事に入れるようにしております

8人分のサーモンパイなのでオーブンの天板いっぱいに作りました。
それを8等分にカットして銘々皿に。

このパイ生地はとっても簡単に作れます。
薄力粉、無塩バター、塩をフードプロセッサーに入れ、砂状になるように攪拌します。
冷水を加え、ガッガッと5秒ぐらいでまとめます。
ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませます。

パイ生地の粉とバターの比率は適当ですが、
イギリスのレシピでは同量から2:1までOK。

サーモンパイにはディルピクルスをたくさん入れたタルタルソースを付けます。







福生市民駅伝
2012年1月29日福生市民駅伝が行われました。

この駅伝は子供や学生がメインになっていますが、大人のチームや町内会のチームも参加します。

横田ABからも子供6チーム、大人2チームが参加しました。

風が強く寒い日でしたが、参加者の熱気はムンムン(?)でした。

10時に子供チームがスタート。
1人中央公園1周で4人で襷をつなぎます。小学生といえどメチャクチャ早い!!

中学生、高校生、一般、町内会チームは11時スタート
1人2.5km。中央公園の先、柳山公園入り口で折り返してきます。

一般女子は昨年は横田ABのレディースチームが一位でしたが、今年は我がチームが一位でした

賞状、トロフィー、副賞のビール2ケース

2013東京国体のマスコット「ゆりーと」と記念撮影

来年は是非是非、沢山のチーム参加でもっと盛り上げましょう!







2012/01/30 6:47:45|料理
これ、何?

ポテトサラダを作ろうと思い、じゃがいもを入れている箱から何個か取り出したら、

「あれ、これ、何?」

何に見えますか?







日の出元旦マラソン

2012年明けましておめでとうございます。
昨年は辛く悲しい出来事が多すぎた年でした。
元に戻ることはできないけれど、力を合わせて徐々にでも普通の生活ができるよう頑張りましょう!
今年は穏やかで平和な年でありますように願っています。

6年前から元日の恒例になった「日の出元旦マラソン

子供達、3km、6kmからエントリーします。

日の出町のグランドスタート。6kmのコースは約2kmのぼったら、秋川街道に出たら右折。そのまま約2km街道を走り、カヤクボで右折。再びグランドに戻ってきます。グランドではコーンスープの無料サービスがあります。

この元旦マラソンは一度参加したら、その後11年参加したくなるマラソンです。参加賞は「干支の金杯

今年辰年はエントリーのみで走りませんでしたが、自宅〜グランドのジョグをしました。







2011/12/18 15:33:00|料理
今月(12月)のハーブ料理PartU

デザートにはでっかいクリスマスケーキを作りました。

このケーキはちょっと前のブログに紹介しています。

カットするとラム酒とスパイスの香りがフワ〜ンと漂います。

ドライフルーツもたくさん入れました。



今回も楽しい食事会になりました。