まるおディレクターがやってきたのは、青梅市小曽木のかわなべ鶏卵農場の直売所です！
周りの鶏舎からは「コッコ、コッコ」と元気な鶏ちゃんたちの声も聞こえていますよ。

かわなべさんの卵と言えば、青梅の名物で美味しいことで大変有名。西多摩近隣の飲食店でも厳選素材としてよく使われています。
緑豊かな広大な敷地内に鶏舎があり、およそ2万2千羽が健康に育てられています。

生みたて卵は商品として5種類、さくらたまご・もみじたまご・ホワイトたまご・深美卵・東京烏骨鶏があり、取扱店のほか直売所で購入することができます。
遠方からかわなべさんの卵を求めてわざわざ足を運ぶお客様もいらっしゃるそうですよ〜！🥚

卵の美味しさの秘密にせまりたい！ということでさっそく、人気の商品「もみじ」を割ってみると…
おおお！！真ん中の黄身と、そのまわりの薄い黄色の卵白、さらに周りにも薄い卵白のようなものが…！こんもり三層になっています。
このように三層になっているのが、美味しい卵の特徴なんだそうです。

どんな味か気になりますよね〜
卵の美味しさを味わうならやっぱり卵かけご飯、TKGがいちばん！！
ということでさっそくいただいちゃいましょう

…と思ったら、どうやら川鍋さんオススメの美味しいTKGの作り方があるそうです！！
まず白身と黄身をわけて、白身をホカホカご飯にイン！よく混ぜ合わせてメレンゲにしちゃいます。
フワフワになったご飯の上に黄身をのせて、そこに醤油をチョロっと垂らしたら…軽くかき混ぜて出来上がり！
いただいてみると…おお〜〜！フワッフワ！！卵の美味しさがダイレクトに伝わって、これは美味すぎます〜！！

この卵たちの美味しさの秘密は、山と森の恵みのミネラル豊富なお水と、無添加で抗生物質不使用のエサにあるそうです。

また最近はこの卵たちを使ってスイーツも始められたそうで、バームクーヘン3種類に、卵黄ボーロ、さらにマヨネーズが購入できるそう！
さらに今後はマドレーヌやたまごパンなども予定されているそうですよ

またかわなべ鶏卵農場さんの直売所は、青梅産業観光祭りスタンプラリー参加店！ということで、スタンプラリー参加者で卵をご購入の方にキズあり卵をサービスしてくださるそうです。
もちろん美味しさには変わりありませんので、絶対お得です
みなさんもぜひ、直売所へ足をお運びくださいね〜！！

(2022年10月現在の情報です)

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かわなべ鶏卵農場
青梅市小曾木２丁目２７１
地図
ホームページはこちら！
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