ギョギョギョーのサカナ君ならぬ「西多摩のトリくん」と呼ばれている人物、それが、
青梅や奥多摩を拠点にネイチャーガイドをしている土屋一昭さんです。

土屋さんは生まれ育った地が大好き、自然が大好きで、その素晴らしさを広く知ってもらうため、「森の演出家・ツッチー」という肩書きでプロとして活動しています。

ツッチーと森を歩くと、さっそく沢山の鳥と出会います。
それはツッチーが鳥の鳴き声の名手で野鳥を呼ぶことができるから。
なっちゃんは今回、ウグイスが一年中いて、春とは鳴き方が違うのだと知ることができたようです。

ツッチーが目指すのは、ただのネイチャーガイドにとどまらない、「癒しのガイド」。
様々なストレスから解放されたいと、森林セラピー、森林浴効果を求めて都心からこちらへやってくる方が大勢います。
けれどもツッチーは、地元の人にも青梅・奥多摩を満喫してほしいと話します。

渓谷沿いの遊歩道を散策した後はお昼。
ツッチーのアジトとも言うべき、御岳の古民家へ。
ここでは、ツッチー企画のイベント会場として、
そば打ちやクラフトなど様々なワークショップが開催されます。
今回はダッチオーブンでクッキング。丸ごとキャベツ煮です☆

さらに、ツッチーの畑で採れる採れたて野菜で浅漬け作り。

どれも簡単ですが、自然の恵みに感謝しながら作り、味わうお料理は格別。
西多摩が五感を使って楽しめる名スポットだと再認識したなっちゃんでした！
緑や自然を丸ごと感じるツッチー企画、あなたも参加してみませんか？

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ツッチー企画は「森の演出家　土屋一昭」で検索！
　Blog:http://ameblo.jp/tcykz/
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親子三代、87年の歴史を持つ高山商店。
日本中を飛び回って集めた美味しいお米を、好みに合わせてブレンドしてくれるこだわりのお店です。
事実、ロケ中も！
「○○さんから、高山さんの米食ったら、ほかで買えないよ〜って聞いて、来てみた」というお客様が。
口コミも多そうですね〜
お米だけでなく、健康食品や海外の調味料、こだわりの食材などが揃っていて、店内はいつもにぎわっています。

そんな高山商店さんのオリジナル開発商品が
「雑穀グルト」！
雑穀と、腸まで届く菌がぎっしりＩＮ！
おちょこに１杯で、雑穀ご飯3合分の栄養を摂れます！！
便秘や肌荒れ、アレルギーにもいいそうです。

乳白色のとろみのあるドリンク。
一見、ヨーグルトを想像しますが、酸味はまったくなく、
むしろ甘酒のような甘みがあります。ただし、砂糖は無添加。自然の甘みのみです。だから後口がすっきり。

栄養たっぷりの雑穀ですが、きちんと消化しないと便秘を引き起こしてしまうそうです。
身体にいい雑穀をもっと身近に。。そんな思いから生まれた商品です。

一日一杯の新習慣。
雑穀グルトで美を手に入れちゃいましょう〜

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高山商店
青梅市勝沼3-79
0428-22-2841
定休日 日曜日
営業時間 ９時〜１９時半
地図
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青梅街道に沿って、工場のようなトタン壁？に囲まれた建物があるのをご存知でしょうか。
木工房ニレです。
建物の厳つい風貌からは想像もつかない、温かい木工作品に出会えます。

主宰の小山さんは、木工轆轤、家具製作、そのほか輪島塗の技術もお持ちです。それらを融合させた、素敵な器やバターナイフなどの生活雑貨、家具では、椅子や木肌の透け感を楽しむランプ。また、りんごモチーフの可愛い置物、そして茶目っ気たっぷりの時計など。
また、他に２人のお弟子さんも作品を展示しており、木のおもちゃ、木のアクセサリーなど、ギャラリーの展示品は多岐に渡ります。

小山さんが特に最近力を入れているのが、健康支援用具です。
力が入りにくかったり、身体の自由がきかない方にも無理なく使ってもらえる健康支援用具を、と
小山さんは工夫を重ね、いろいろな作品を考え出しています。
地元の福祉施設関係者も注目している、お墨付きです。
ぜひHPもチェックしてみてください。

緑豊かな西多摩に魅せられた小山さん。
始めに作った氷川の工房を、３年前に御岳へと移しました。
この地が大好きな大人たちの手によって、工房は今も進化中！
道行く人にふらっと立ち寄ってもらえるような素敵な工房へと、少しずつ変化しているのです。

作品の温もりは、作り手のあたたかさですね。

人が集まる工房です。

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木工房ニレ
青梅市御岳本町401-8
090-4910-9289
レッスンもやっています。
興味のある方はお問合せください。
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西多摩で発見、お天気アロマテラピスト。
市丸数馬さんです。

お天気のいたずらで起こる身体の不調を、同じ自然の力＝アロマでケア！
気象予報士とアロマテラピストの資格を持つ市丸さんならではの、新しい提唱！
今では定期的に講座も開いています。

秋という季節も、秋雨前線の到来でモヤモヤするシーズンなんだとか。
そこで、そんなときにオススメのアロマを習っちゃいました。

材料は、精製水とエタノール、好きなアロマオイル。
まず、エタノール５mlに、好きなアロマオイルを合計１０滴になるように加えます。何種類かをブレンドしても構いません。好みの配合を見つけましょう☆
講座では、市丸さんによるアロマレクチャーやアドバイスを受けながら作ることができますよ。

これらをよく混ぜたら、精製水を50mlになるまで加えます。
プラスチックだと変質してしまうので、遮光ガラス瓶に入れましょう。

まるちゃんが作ったのは、すっきり系の香り。
朝のお目覚めにぴったり。深呼吸したら素敵な一日がスタートできそうです☆大満足☆

講座は全３回で、ルームコロンや保湿ローションなど色々なアロマ製品を作れます。シーズンごと変わりますので、詳しくは下記へお問合せを。
ご要望があれば出張もＯＫとのこと。
お気軽におたずねください。

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お天気アロマテラピスト　市丸数馬さん
連絡先　090-9328-2570（受付9時〜17時）
メール　aromaweather@ozzio.jp
ブログ　http://ameblo.jp/aromaweather/
料金　月額9,450円（全3回）
　　　教材費別途　各回500〜800円
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青梅市黒沢、山の麓にあるパンとカフェのお店「木の葉」は
オープンして３年。
青梅の杜の間伐材を利用した建物は、木の温かみたっぷりながらスタイリッシュ。洗練された佇まいが県内外からリピーターを呼びます。

そんなお客様のお目当ては、なんといっても薪窯パン。
こちら、オーストリアのマイスター直伝の窯。
薪は一日４０〜５０�sも使用するそうです。
こちらも間伐材。
朝３時に薪をくべ、窯をあたためます。火を取り出し、後はその余熱だけで数種のパンを焼いていきます。
この薪でパンを焼けるスタッフは２人しかいないそうです。

扱いも管理もとても難しい窯を敢えて使う理由。
そもそも木の葉は、青梅の杜、多摩農林が所有する広大な山の木を有効活用する目的でオープンしました。
山の木を伐採し、更新することで森は豊かな森となります。
山を手入れし、その恩恵を受けながら暮らしていく。
多摩農林が目指すのは、里山文化の見直しです。

ところでカフェの人気メニューはスプレッドセットをチェック
焼きたてのパンがスライスして供され、スプレッド４種がやってきます！アイスクリーム盛り合わせみたいでテンション上がります〜
スプレッドとは、パンに塗るペースト状の具のことで、オーストリア流のパンの楽しみ方☆
パンにたっぷり盛る！！これが肝です！

スプレッドセットはＡ，Ｂ２種。
すべて違う味なので、どちらにしようか迷ってしまいます。
例えばＡは、肉と野菜のスパイシースプレッド、イチゴバター、ピスタチオとクリームチーズ、メープル入りかぼちゃ♪
甘酸っぱいフレッシュな味わいのイチゴバターはお店でも一番人気だそうです。うーはずせない？！

ふわっふわのパンや噛みしめるごとに甘味の出てくる酵母パンなど、スプレッドとの組み合わせの妙も楽しみながら、食事も会話も弾みます。

山に親しくなれる森のカフェです〜

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薪窯パン工房　木の葉
青梅市黒沢3-1574-1
0428-84-2280
定休日　水、第２・４木
営業時間　11:00〜17:00
地図
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