マルちゃんディレクターがやってきたのは福生市志茂、銀座通り沿いにある昨年11月にオープンした小料理店「はなゑみ」です。

オープンは夕方4時から。手作りの料理とアットホームなおもてなしを売りにしています。

店主で女将の西尾さんは22歳！
以前、伊豆・稲取温泉の有名旅館で1年間仲居を務めていた経験もあり、着物の着こなしも抜群です！

まずは稲取温泉から取り寄せたお酒「伊豆山々」の冷酒とお通しです。
お通しは日替わりで、3品楽しめます。

冷酒は飲みやすくて、がぶがぶいけちゃいそう！とマルちゃんディレクター。
お通しのトロたくはトロトロの中にたくあんの食感が良く、お酒が進んじゃいます。

お店の名前の「はなゑみ」は漢字にすると「花笑み」になるそうで、お客さまにお花が咲くように笑顔になってほしいという意味合いがあるそう。

さらに女将お得意のたまご料理、卵焼きと、海の幸、あんきもをいただきます。
卵焼きは出汁の良い香り！ぷるっとした食感に出汁がじゅわ〜っとして美味しい〜！あんきもはとろける甘み！これは日本酒に合いますね〜

お客さまの笑顔を大切にする女将の接客。気負わずに足を運べる小料理店です。
ぜひ、はなゑみをご利用くださいね！

(2024年4月現在の情報です)

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はなゑみ
福生市志茂80-14
TEL  042-511-1635
営業時間　16:00〜22:00
定休日　　火曜(不定休)
地図
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まるおディレクターがやってきたのは青梅市千ヶ瀬町、下奥多摩橋のたもとにオープンした十割細打ちそばのお店「生粉打ち六花」です。

以前はあきる野の養沢で週末のみオープンしていた人気店でした。
広々とした新店舗には石臼がおかれ、カウンターにはイチョウの一枚板が使われるなど、美味しいそばへの期待が高まります！

店主の森さんはそば好きで、趣味が高じてその道に入りました。
本格的にそばを打ち始めて30年になります。
打つそばは、そば粉と水のみでつくる生粉打ち。そば粉は時期を見定めて異なる産地から仕入れ、毎朝3種類の蕎麦を打っています。

実は森さん、ミュージシャンとして活躍されていたこともあるそうですが、今はその魂をそばに込めています！
お店の名前である六花(ろっか)も、ロッカーだったことがきっかけになっているそうですよ。
仕上がったそばは、そば粉十割なのに極めて細くとても粋です。

六花にはそば好きにはたまらないお得な食べ比べがあり、今回はもりと田舎をいただきました。

まずはもりから。一枚ずつ茹でたてを提供してくれます。そば粉は岡山の蒜山産です。
そばだけをまずはいただくと、噛むと爽やかな香りがじわーっと鼻に抜けていきます。細いそばの食感がとっても良く、美味しい〜！

つゆは江戸っ子好みの辛汁。あきる野のキッコーゴの醤油をベースに、カツオ、昆布、干ししいたけが使われています。これが細麺に絡みついて、これまた美味です！

続いては田舎そば。そば粉は栃木の常陸秋そばです。
こちらはより香りが強い感じがします！とまるおディレクター。噛めば噛むほど甘みが出て、たまりません！

ここで、そば打ちに興味のある方に朗報です！
六花では、そば打ち教室を開催しています。そば粉十割の生粉打ちをマスターできますよ！
1回2時間程度で、5.6人分のそばを打ち、そばの試食と持ち帰りもできます。

随時募集していますので、体験してみたい方はぜひご予約ください。そばの奥深さがさらにわかりますよ！

さて、〆はとろとろのそば湯です。
そば通はもとより、そうでない方もぜひ六花で、そばの粋な世界を堪能してみてくださいね〜！

(2024年3月現在の情報です)

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生粉打ち　六花
青梅市千ヶ瀬町2-193-1
TEL   0428-78-4452
営業時間　平日11:30〜14:30 
　　　　　　　17:00〜20:00
　　　　土日祝11:00〜18:00
定休日　　木曜・水曜不定休
Pあり
地図
メールアドレス
kikouti.rokka@gmail.com
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マルちゃんディレクターがやってきたのは青梅市長淵の大荷田地区です。

ここで東京里山野外アート大荷田展が開催されました！
蛍が生息する清流、大荷田川の流域に残された豊かな自然の中にさまざまな素材を使ったアート作品が展示されています。
一つとして同じものがない、個性あふれる作品がたくさん！

お話を伺った並木さんは、写真家として自宅のある大荷田地区の自然や風景、生き物などを写真に収めてきました。

並木さんの自宅に併設されたギャラリーでは、里山おおにた公募写真展示が開催されています。
四季折々でさまざまや表情を見せる大荷田地区の魅力が満載なんです！

作家さんたちは並木さんの所有する畑のほか、大荷田川や杉林など自然の空間を材料にして作品制作を行っています。
作品紹介のチラシが配布されたり、開催期間中は、作家さんが作品を開設するギャラリートークも行われました。

いろんな感性で作られたほっこりできる作品たちと自然も楽しめて、素敵な展示会になったようですね！

(2024年3月現在の情報です)

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東京里山野外アート大荷田展2024
2024年3月3日(日)〜24(日)
Facebookはこちら！
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タマちゃんディレクターがやってきたのは小作駅近く、青梅市新町にある美容室「サニー」です！

とても可愛らしく、老舗の昭和な美容室とは思えません。
今回取材依頼のメールをくださったのは、視聴者の小沢英二さん。
英二さんのお母さまと叔母さまがこのサニーを切り盛りされているそうで、なんとお母さまの福さんは86歳！現役の美容師として今も働いているんです。
そんな元気な母の姿を思い出ファイルに残したいと、連絡してくださいました。

美容室サニーを一緒に盛り立てているのが、福さんの10歳年下の妹の昭子さんです。
福さんと昭子さんは5人兄弟の真ん中と一番末っ子。昭子さんは福さんに憧れてこの美容業界に入りました。

お客様のほとんどが常連さんで、皆さん家族同様に親しく付き合ってこられたそう。お店には常にたくさんのお花が飾られ、明るい笑い声がたえません

福さんは美容学校卒業後、阿佐ヶ谷の美容室で働き、そのとき印刷会社で働く旦那さんと知り合い結婚。
旦那さんの会社の社長の紹介でこの土地に移り住み、サニー美容室を開業したのが昭和43年！
息子の英二さんが生まれた年でもあります。

13年前に旦那さんには先立たれましたが、母親思いの英二さんや妹の昭子さん、そしてお客様に支えられて今も毎日元気にお店に立っています。

年とともに体の不調や入院といったこともあるそうですが、お客様の前では美容師として快活な姿を見せてくれます。

タマちゃんディレクターも福さんに髪を整えてもらいました！
櫛を通して福さんの元気なパワーが伝わってくるようです。

福さん、昭子さん、これからもサニーという名前のように皆さんを明るく元気に照らしてくださいね！！

(2024年3月現在の情報です)
 

まるおディレクターがやってきたのは福生市志茂の新奥多摩街道沿い、市役所の隣に新しくオープンした本格中華が堪能できるお店「琳家」です！

お馴染みの四川から珍しい中国の東北料理、そして日本人好みにアレンジした街中華の味まで、美味しい逸品の数々を提供しています

まずは東北料理、豚ヒレ肉甘酢バリバリ炒め鍋包肉(ゴーバオロー)と、手作り焼き餃子をいただきます！
ボリューム、彩り、とても美味しそうです…

鍋包肉をがぶり！すると…バリバリ〜！良い音が響いてます。甘酢の香りが鼻に抜けて美味しい！お肉の旨みがぎゅっと閉じ込められています。

焼き餃子は中国の料理ではありませんが、琳家の自家製ラー油でいただけばこれだけでとっても本場の美味しさを感じられます。

餃子をいただいてみると…あふれる肉汁にもっちりとした皮！パンパンにつまった具！これはご飯が欲しくなってしまいます

続いては四川の伝統的な激辛料理、毛血旺(マオシュエワン)！
中にはもやしやネギなどが入り、アヒルの血とハム、そして牛や豚の臓モツ数種類がメインの具となります。
味付けは塩のみで、鷹の爪などの辛味ベースにニンニク、生姜、山椒を高温の油に通し仕上げていきます。香ばしい、食欲をそそる香りがたまりません！

さっそく一口！すると…かかかか辛ーーーーーい！！！🔥🔥🔥
まるおディレクター悶絶の辛さです！
ですが辛さの奥に日本人好みの味付けを感じます。

本格中華料理琳家には、すっぱ旨系と辛旨系の二大看板メニューがあります。
どちらも食べ応えのある料理なので、ぜひお試しくださいね！
きっとクセになっちゃいますよ〜

(2024年3月現在の情報です)

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琳家
福生市志茂209-1
TEL  042-513-5789
営業時間　ランチ　11:30〜15:00
               ディナー　17:00〜21:00
定休日　　日曜
Pあり(有料)
地図
ホームページはこちら！
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