今年も
羽村産のブドウで造ったワインの販売が始まりました！
取り扱っているのは羽村市内の観光案内所をはじめ、
農産物直売所、酒店、
そしてあきる野市にあるヴィンヤード多摩など8ヶ所です。
羽村の観光名所、玉川上水の取水堰から名前をとった
「堰ワイン」！
販売3年目となり、
年々ブドウの収穫量も増えて今年は
400本が完成しました。
ブドウの生産者は
美原ファームの石田さんです。
8月上旬、堰ワインのためのブドウ
「キャンベルアーリー」の収穫が行われました。
ワイン造りには一定の収穫量が必要なため、
たくさんの人手が不可欠です。
この日はたくさんの援農ボランティアやご近所の方などの助けをか
りました。
一気に大量のブドウを収穫し、そしてその日のうちに仕込みます。
この「キャンベルアーリー」、
以前は生食用として熟れどきを見て直売所に出荷していましたが、
今はワイン用の大量出荷！
「キャンベルアーリー」はワインに適していて、
病気や虫にも強い品種です。
実がつきはじめてからは一切消毒はしていないそう。
収穫した「キャンベルアーリー」
はあきる野市にあるヴィンヤード多摩に持ち込まれました。
ヴィンヤード多摩は自社農園を持つワイナリーで、
創業は2015年、
この地に醸造所と直売所を構えたのが2022年です。
醸造家の社長である
森谷さん、ワイン好きが高じて、
ワイン造りを一から楽しんでいます。
美原ファームで収穫された「キャンベルアーリー」
はおよそ530キロ！
これをまず、
石田さんをはじめボランティアの方々でひとつひとつ選別していき
ます。
傷んでいる部分や未成熟なものは取り除いていきます。
ワインの美味しさを左右する大切な作業です。
5時間かけて選別し、ようやく粉砕、果汁にしていき、
これでこの日の作業は終了です。
醸造はヴィンヤード多摩の森谷社長の腕に託されました。
森谷社長は自社のワインでなくともワインの委託醸造を快く受け入
れています。
そして4ヶ月後の12月、
ヴィンヤード多摩にも新たな堰ワインが並びました！
今年の出来栄えはどうか伺ってみると、良い出来だそう！
脂がのったお料理もスッキリ楽しめるような、
和食にも合いそうなワインとのこと
そして美原ファームの石田さんのもとにも堰ワインが届きました。
期待が膨らみます。
まるおディレクターも一緒に試飲させていただきました。
飲む前から良い香り〜！飲んでみると…美味しい！
濃さが凝縮されていて甘くて、
一気に一ビンいけそうなくらい飲みやすい！
とまるおディレクター。
堰ワインの取扱店は羽村市内の観光案内所をはじめ、
農産物直売所、酒店、
そしてあきる野市にあるヴィンヤード多摩など8ヶ所です。
クリスマスやお正月、そしてお年賀などなど、
特別なお酒としてぜひご利用くださいね！
(2023年12月現在の情報です)
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堰ワイン取扱店
羽村市観光案内所
羽村市農産物直売所
JA直売所ベジベジ
高橋酒店
北浦商店
ファンタス
美原ファーム
ヴィンヤード多摩
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