福生駅東口から徒歩5分ほど。
大人の隠れ家的な創作料理が楽しめるお店を発見。
びすとろ「うの花」は、夜7時オープンです。
席数はカウンター8席。
落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりとお酒と食事を楽しめるお店です。
お店の料理の主役は、海の幸。
毎日、オーナーシェフ自らが市場へ買い付けに出掛けます。
旬の、新鮮なものを調達しています。
というわけで、まずは刺身のオススメ盛り。
旬の貝や、アカハタ、コショウダイなど、魚通が唸るひと皿です。
続いては、新鮮なイサキをまるまる一尾、塩焼きにし、
そこにハーブや野菜の入った熱々のオリーブソースをかける料理。
ふわっふわの身に香り高いソースがよく絡みます。
煮魚、焼き魚などなど、素材のうまさを知り尽くしているご主人だからこそ可能な料理の数々!
まるで魔法です☆
「今夜はキメたい!」という特別な日のお食事にも
ぴったりなお店ですよ!
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びすとろ うの花福生市福生880-8
042-848-5750(予約用:0066-9713-769670)
営業時間 19:00〜26:00(L.O.25:30)
定休日 なし
地図================