りんちゃんディレクターがやってきたのは、半世紀以上続く老舗の和菓子店、紀乃家。

羽村市小作台に新たにお店を構えたのが昭和55年です。
趣のある店内には、30種類以上の商品が彩りよく並んでいます
羽村市産業祭クーポン取扱店として期間限定の特別な和菓子も用意されていました！


いろいろな美味しそうな和菓子が並ぶ中一際目を引いたのが、お茶席でよく利用されている上生菓子。
拵えているのはご主人の櫻井さんです。この道に入ってなんと65年！
上生菓子には季節感があり、ご主人の手から上品な彩の様々な菊の花が一つ一つ生まれていきます。
色も形もとても細かくて繊細ですね…

手づくりのこだわりは、定番商品の生地や餡にも活かされています。

羽村ならではの商品「鮎」。
江戸時代の羽村の献上鮎を題材にした商品です。
鮎の形をした皮の中には、もっちりとした求肥が！たまりません！

そして秋の季節の商品は、白餡の入った「うさぎ万頭」がオススメ！
一つ一つのうさぎの顔が手書きでとてもチャーミングです。
もう一つ「柚子まんじゅう」も！こちらも中味は白餡ですが、生地に柚子が入っていて風味が豊かなんです。

そして今回、羽村市産業祭のための特別なお団子が用意されています！
毎年お月見の十五夜と十三夜だけに店頭に並ぶ商品ですが、11月30日までの産業祭期間中のみ販売されています。これは気になりますよね

和菓子職人の心意気と技に納得！
どの和菓子を食べても飽きの来ない甘さと美味しさです。
みなさんも紀乃家の和菓子、ぜひ味わってみてくださいね。

(2020年11月現在の情報です)

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紀乃家
羽村市小作台1-6-18
TEL 042-555-5895
営業時間　9:00〜19:00
定休日　日曜日
地図
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まるおディレクターがやってきたのは羽村市羽東にある狭山茶の専門店、大西園です。

創業は昭和46年。お茶に関係する商品の品揃えも豊富で、茶葉の販売だけでなく自家農園でお茶の葉から生産しています！

さっそくおすすめの緑茶を飲ませていただきました。
商品名は、「無茶」(むちゃ)です！

パッケージには、
「儲けようなんて考えて無い
見た目が悪くても関係無い
無茶でもいいから
皆さんから美味しいって聞けたら
それ以外は何もいうこと無い」

という売り文句が書かれています。むちゃ素敵です…！
「無茶」は大西園愛用の普段使いの緑茶を商品化したもので、一番茶が使われています。

続いていただいたのが「炙り無茶」！
秋になると毎年売り出される評判のお茶です。

実は大西園おすすめの「無茶」は、秋になると炙られて販売されるのです。

炭火でじっくりと炙っていくのが美味しさの秘密。
緑茶を美味しくいただくために江戸時代からある製法で、5キロの茶葉を遠赤外線で30分間じっくりと炙ります。
手間がかかり道具もないことから、実際にやっているお茶屋さんは今はほとんど無いそうです。

炙られた無茶の香りをかいだまるおディレクター。
「チョコレートみたいな甘い匂いがする！！」とびっくり！

大西園では、毎年羽村市産業祭の会場でこの「炙り無茶」の実演をして、この甘〜い香りに誘われた来場者が列をつくり大好評を得ていました。

しかし今年はコロナ禍で、産業祭の実施は各店舗ごとに。
そこで、羽村市産業祭クーポン取扱店である大西園では、オリジナルサービスとして例年通り「炙り無茶」の増量販売が10/31と11/1の2日間行われました。

秋になったら味わいたい、甘みと渋みの光る大西園の「炙り無茶」。
他にも美味しいお茶がたくさん取り揃えてありますので、ぜひお店にお立ち寄りくださいね！

(2020年11月現在の情報です)

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大西園
羽村市羽東1-27-12
TEL 042-554-5839
営業時間　9:00〜19:30
Pあり
地図
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タマちゃんディレクターがやってきたのは東福生駅。
実は食欲の秋におすすめしたいパンが、この東福生駅の東口ロータリーから国道16号線に向かう道にあるお店にあるのです！

その名も「パン工房モンパルふっさ」

このモンパルふっさは福生市内にある社会福祉法人「あすはの会」が運営するお店で、障がい者のみなさんの就労支援の場としておよそ10年前にオープンしました。

朝7時に開店する店内では惣菜パンを中心に30種類近くのパンが販売されています。

さっそく中に入ってみると…

わ〜！
ジャックオーランタンの形をしたパンやパンプキンデニッシュを発見！
可愛い秋らしいパンがたくさん並んでいます。

そしてお店の中からはパンを作っている音が響いてきます。良い香り〜！

厨房では利用者のみなさんが黙々と焼き菓子づくりの作業を行っていました。
心を込めて一つ一つ丁寧に作られる焼き菓子も、人気商品の一つなんですよ！


さまざまなパンが楽しめるお店ですが、タマちゃんディレクターが気になったのは…

9月と10月の季節限定販売で、毎週木曜日のみに提供されるバラエティ食パンの一つ「さつまいも食パン」！

食パンの生地には黒ゴマとさつまいもの甘露煮がたっぷり使われています。

特別に試食させていただくと…

指でパンをちぎっただけでしっとりフワフワ！
さつまいもの優しい甘さと黒ゴマの香りがたまらない美味しさでした…！


ここでお知らせです。
11月からの限定パンは、フランス語で赤ワインを意味する「ヴァンルージュ」を販売予定！

ドライイチジクとピーカンナッツをふんだんに使ったハード系のパンです

他にも日替わりや週替わりで並ぶメニューが豊富なモンパルふっさ。
気になる方はぜひ、いろんな美味しさを求めてお店に通ってみてはいかがでしょうか？

(2020年11月現在の情報です)

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パン工房  モンパルふっさ
福生市福生2049-5
営業時間　7:00〜15:00
定休日　　土曜・日曜・祝日
地図
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りんちゃんディレクターがやってきたのは奥多摩町。
ここになんとエミューの牧場があるときいてやってきたのですが…

お会いしたのは牧場主のオクタマニアこと、加藤洋志さん！

加藤さんはオクタマニアのハンドルネームで、SNSを通じて奥多摩の魅力を発信しています。
エミュー牧場開設についても、奥多摩町の活性化・地域おこしの狙いがあるんです！


さっそくエミュー牧場に連れて行っていただきました！
「東京エミュー牧場」は元駐車場で、広さは車4台分のスペース。
生後7ヶ月になる育ち盛りの雌3羽、雄1羽が飼育されています。

可愛らしいつぶらな瞳が印象的なエミュー。
う〜ん！可愛いですね〜！！


オクタマニアさんはもともと狩猟がしたくて名古屋から奥多摩へ移住。
2018年から奥多摩町地域おこし隊として、害獣駆除やシカ肉加工などに携わっています。

東京エミュー牧場については、自己資金とクラウドファンディングを募り、2020年の6月から飼育を始めました！

牧場を始めるにあたっては、1年前に佐賀県のエミュー牧場に研修に行き、飼育方法をはじめ商品としての流通なども学んできたそうです。


エミューはオーストラリア原産で、羽のない走る鳥、走鳥類です。
大人になるとダチョウよりちょっと小さめの、体長がおよそ170センチ、重さは60キロほどになります。
繁殖期は日本の冬で、雄が卵を温めるのが特徴。
人懐っこい、好奇心旺盛な鳥なのです。

エミューは可愛いだけではありません！
利用価値も高い家畜で、お肉以外の副産物もあります。
卵は１つで鶏の卵の10個分の重さ、およそ600グラム。
脂は薬用オイルとしてオーストラリアで販売もされています。
そして、体毛がとってもユニーク！
一つの毛根から、二つの羽がぴょこんと一緒に生えているんです。「愛のお守り」などとされることもあるんだとか！

餌は鶏の飼料と同じもので2日に1回と、場所さえあれば飼育もとても容易です。
奥多摩のような広い地域で軌道に乗れば、新たな生産と観光資源になるかもしれません！

新たな人による新しい事業。
奥多摩の魅力がまた一つ生まれそうですね！

エミュー牧場、今後が楽しみです！

（2020年10月現在の情報です）

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東京エミュー牧場
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まるおディレクターがやってきたのは羽村市羽東、新奥多摩街道沿いにある「らーめんななと」です！

店名の「ななと」は飼っているワンちゃんの名前から付けたそう！可愛いですね

ご主人は北海道で10年間ラーメン店を構え腕をふるってきました！
地元の西多摩に戻りお店をオープンさせたのが2020年9月。
西多摩をはじめ、東京人に合う新たな味噌ラーメンで再出発しました！

調理はまず、北海道の味噌ラーメンで定番のもやしやキャベツなどの野菜を煽り…
スープベースは豚骨と鶏ガラを中心にカツオや昆布の旨味が効いた清湯で、そこにブレンド白味噌と、北海道産の赤味噌「紅一点」を入れて味を整えます。
ニンニクやラードも程よく効かせています。

麺は太麺のストレート。
ちぢれ麺にしなかったことがポイントで、ななとらーめんの美味しさのバランスを作り上げているそう！

特製ななと味噌らーめん！とっても美味しそう〜！！
味玉とチャーシューがサービス価格でトッピングされているので、一番お得な商品となっています。
これはもう間違いなく美味！舌鼓を打つまるおディレクターですが…

むむ？！

ここでちょっと注目！！メニュー表をよーく見てみると…すごーく小さーく遠慮がちに、
『特製肉味噌そぼろを溶かすと味わいが変』
と書かれています。
味わいが…変？！味変ということでしょうか？！

ご主人曰く、「食べ方は自由なので最初からまぜてしまっても構いません」とのお言葉…

でもせっかくですので、途中からまぜましょう！
色々と味を楽しみたい方にはおすすめです。
そんな肉味噌そぼろを溶かしたお味はまた格別！
美味しさにびっくりのまるおディレクターです。

そしてトッピングの味玉と肩ロースチャーシューはもちろん自家製！

良い意味で北海道味噌ラーメンを裏切ってくれる予想外の味の奥深さ、そして演出…！

みなさんも、ななとで味噌ラーメンの新境地に出会っちゃいましょう〜！

(2020年10月現在の情報です)

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らーめんななと
羽村市羽東2-15-1
営業時間　昼11:00〜14:30
                  夜17:00〜20:30
木曜日　　昼11:00〜14:30のみ
定休日　　月曜日
Pあり
地図
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