まるおディレクターがやってきたのは羽村市富士見平、
水道道路沿い、日野自動車工場の南側にある
「麺の蔵 かめだ屋」です。
オープンしたのは今年の7月。
店主は
年間500杯食べ歩いたこともあるラーメンフリークで、
また都心で定評のある2軒のラーメン店を営んできたラーメン職人
でもあります。
基本となるのが
濃厚つけそば。淡麗スープの塩、醤油中華そば。
さまざまな味が選べる味噌ラーメンの3本柱です！
かめだ屋は3軒の専門店が合わさったようなお店とのこと。
今回はかめだ屋の基本である、濃厚つけそばをいただきます。
やってきました濃厚つけそば…スープがたっぷり！
ほぐしチャーシュー小ライスを一杯サービスで提供しています。
まず麺は特注で
「太平打ち」は一度食べたらクセになり、
お客さまのほとんどがその魔力にハマるそう。
並が200g、プラス150円で300gにもできます。
濃厚つけ汁のスープは、豚骨・
鶏ガラなどをベースに煮干しや節系を入れ、
12時間かけて炊き上げた渾身の旨味凝縮スープ！
いただいてみると…ん〜〜〜！！美味！！
太麺を道にして旨味のスープがぐんぐんのぼってきます！
豚骨がガツンときますね。チャーシューは大きくてぷるぷる！
口の中でほぐれて美味しい〜！
かめだ屋のラーメンやつけ麺は自由度の高いカスタマイズできるス
タイル。
トッピングや味変についても色々可能なんです。
合わせ方や食べ方は無限大！
麺完食後にかめだ屋が推奨しているのが、
つけ汁のライス割りです。
サービスの小ライスを雑炊にしていただきます。これは…
うまーーい！
そして小ライスの他の楽しみ方として、
カレーサービスもあります！
雑炊にするかカレーにするか、
迷ったらライスを追加注文しちゃいましょうね
さて話はここで先ほどの雑炊の続きです。雑炊はつけ汁残し気味で堪能してください。
割りスープもちゃんと用意されているので、
締めはスープ割りを楽しみます
ここで朗報！かめだ屋では
子ども食堂も開いています！
毎週木曜日、午後3時かは夕方の6時まで、
子どもやお年寄りには100円で中華そばを提供していますよ。
サービス精神旺盛でメニューの種類は豊富、
カスタマイズトッピングは色々と、
とにかくかめだ屋はてんこもりなお店です！
まずは濃厚つけそば、ぜひお試しくださいね！
(2024年9月現在の情報です)
=================
麺の蔵 かめだ屋
羽村市富士見平1-4-8
営業時間 11:00〜19:00
定休日 月曜・木曜
地図
X（旧Twitter）はこちら！
SNS 「麺の蔵かめだ屋」で検索！
================= 
