小作駅東口から徒歩５分ほど。
ことし１月にオープンしたラーメン店、将貴があります。
店頭には「無化調」の電子看板。
どうやらこだわりの店のようです。

特濃あごだしラーメンを注文！
細麺で、やや濁りのある醤油味のスープ。
表面がチー油の脂に覆われています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔など。

一口すすると、カツオの風味がガツンと来て、ほっぺたの奥に魚の甘さというか旨みが残る。
これが、アゴ（トビウオ）の特徴！
鶏の皮から抽出した自家製のチー油を入れているため、スープが魚系の単調なものにならず、最後まで飽きずに楽しめるんです。

ラーメンのタレは特製醤油。
出汁スープには豚骨、鶏ガラ、野菜などをベースにした中に
粉砕したあごと大量のカツオ節入り。
細麺は菅野製麺所に注文していますが、いずれは自家製麺で提供していきたいとのこと。
とにかくこだわり尽くしなんです。
もちろん、ご主人の自信作。

とりわけごだわりの「あご出汁」。
噛めば噛むほど味が出るあご出汁は、最後どんぶりの底に残ったスープを・・・
すくって噛む！
これが、ラーメンをおいしく〆る技ですよ！

珠玉の一杯、特濃あごだしラーメンは、らーめん将貴の顔として、
これから更なる変化を続けていくことでしょう。
将来が楽しみなラーメン店です☆

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将貴
青梅市新町3-20-1
11：00〜15：00
17：00〜
定休日　月曜
Pあり
地図
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あきる野市にあるアトリエ、エヌズアートデザイン。
チョークアートのアトリエです。

チョークアートとは、特殊な黒板に絵や文字を描くもので、
飲食店のメニューボードやウェルカムボード、そしてインテリアとしても、いま注目されている看板アート。

主宰はナオミ先生です。
先生は、オーストラリアのモニーク・キャノン氏の下で学び、資格も取得しています。
このアトリエで指導しているほか、近隣のカルチャーセンターやホームセンターのカルチャースクールの講師も務めています。
オーダーメイドボードの製作販売の注文も受けています。

今回描くのは、マルかじりのピンクのザウルス。
チョークアートには専用のパステルを使います。
先生の指導のまま、見よう見まねで色を塗っていきます。
ベースのピンクを塗り、中心部分に白を濃い目に塗り、さらにその周りをピンクで塗りつぶしていきます。
こうすると立体感が生まれるんですねぇ。
最後に黒いペンで仕上げて、色落ちしないようにコーティング。
これで完成です。

独特の色調と鮮やかさ。
手描きの温かみと個性的な図柄は、誰もを和ませてくれます。
自分でつくるチョークアート作品は、心がこもっていてプレゼントに最適。
思いも伝わるみたいですよ。

ナオミ先生の指導があるので、安心して楽しく描けそうですよね。
皆さんもチョークアートの世界に触れてみてはいかがですか？

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N’s　Art Design
あきる野市山田539-4　アシストオート内1Ｆ
090-5433-2815
10：00〜19：00
完全予約制（予約フォームからご予約承ります）
地図
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三月に入ると釣り好きの皆さんはウキウキし始めるのでは。
多摩川の渓流釣り、今年も解禁となりました。

今回なっちゃんは、渓流釣りの基本、王道ともいうべき「脈釣り」に挑戦。
奥多摩漁業協同組合の岡部さんに教わります。

多摩川で釣りをするには、まずは釣具店や多摩川沿いのコンビニエンスストアで遊漁券を購入します。
服装も、帽子とサングラスなど装備はきちんとしましょう。

さあ、いざ川へ！
脈釣りとは、お医者さんが手で脈を測るように、魚のアタリを手で感じ取る釣り方。
竿先からダイレクトに魚がかかった手ごたえがくるので、
初心者にも分かりやすく、すぐにマスターできるのだとか。
いよいよ餌をつけて糸を投げ込みます！

ことしの初放流日は3/9でした。
岩魚、山女、虹鱒の３種を放流。
多摩川では、四季折々の釣りが楽しめるように、一年を通じて奥多摩漁業協同組合が放流事業を進めています。
大切にしているのは、より自然に近い形の多摩川にすること。
そこで、多摩川水系の水で育った遺伝子を持つ魚を放流魚として増やしていく試みをしています。

岡部さんの指導の甲斐あって、なんと開始２５分でヒットあり！
コツがわかるとなおさら気持ちが焦ります。
いつ釣れるのかドキドキ。まさに脈釣り！
その後も立て続けにアタリが来て、初の脈釣りはとっても楽しい体験になりました。

放流日後は、やはりとりわけ楽しく釣れますよ。
１１月まで定期的に放流があります。
ＨＰに予定が掲載されますので、チェックしてみては。
皆さんも、多摩川で釣り三昧はどうでしょう？

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奥多摩漁業協同組合
青梅市御岳2-333
0428-78-8393
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青梅市野上町にある卵の専門店、たまご倶楽部。
良い環境と餌で育った若鶏の新鮮たまごにとても定評があります。
たまごをたっぷり使ったスイーツも、売り切れ続出。
いまや地元はもちろん、遠方からもお客様が足を運ぶ有名店です。

そのたまご倶楽部が、ショップの隣のスペースにオープンしたのが「ふわふわダイニング」。
お買い物のついでに、食事やお茶に立ち寄れるスペースは大評判です。

オススメは、ふわトロオムライス！
白い大きなお皿に、真っ黄色のオムライスが乗っている様子は、まるで輪切りのゆで卵〜〜。
ふわっと広がる卵はたっぷり３個。
絶妙な火加減でふわトロに仕上げられています！
卵の美味しさを生かすために、具となるチキンライスはあっさりと仕上げ、
特製デミグラスソースは少し甘め。濃厚たまごとの相性バッチリです。
これは、卵を美味しく味わうためのオムライス！

他にも、卵かけごはんや、一口食べると口いっぱいに卵とお出汁のおいしさが広がる厚焼き御膳も人気メニュー。
どれも美味しい卵がたっぷり使われています。

もちろんデザートも外せません！！
フレンチトーストはふんわりと柔らかく、じゅわ〜っと卵液が染みだす絶品スイーツ。

陽だまりたっぷりのカフェスペースでお茶やお食事。
ふっくらホッコリできちゃいます。

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たまご倶楽部のふわふわダイニング
青梅市野上町3-24-3
0428-20-0120
営業時間　10：00〜18：30
　　　　　喫茶　10：00〜17：00（16：30Ｌ．Ｏ．）
無休　年末年始休業
Ｐあり
地図
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お茶処ＣｏＣｏは羽村市緑ヶ丘にある、美味しいお店。
お茶処＝喫茶店、と思って行くとイメージ覆されますよ！
ボリュームたーっぷりのランチがいただけるお店なんです。

人気メニューはチーズ入りハンバーグ。
このボリューム！
200グラム以上あるんです。

料理のモットーは、シェフ目線ならぬ「主婦目線」。
なので、美味しく。
できるだけ安く。
お客としては助かりますよね〜。
 
実はランチばかりでなく、お弁当メニューも充実。
カットステーキ弁当が、なんとワンコイン・500円なんです。
その場でも注文できますが、
あらかじめ時間を指定して予約することも可能。
特製弁当は要予約で、お値段は800円〜。
料理の内容は相談で、予算に合わせてつくってくれますよ。
行楽シーズンに嬉しい情報です！
 
ランチは気まぐれメニューもあります。
常連さん・リピーターさんになれば、
ワガママメニューの注文にも応じてくれるかもしれませんよ。

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お茶処ＣｏＣｏ
羽村市緑ヶ丘3-22-9
042-555-6692
営業時間　11：00〜19：00
　　　　　ランチ11:00〜14:00(月〜金)
定休日　日曜
地図
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春のお出かけやピクニックのお弁当として。
イベントやお祭りのお弁当
会社や会合のお弁当などに是非どうぞ。