ハーブのある暮らし

今年も勝沼の友人のぶどう畑で

かさかけしてきました。

写真のぶどうは「ベリーＡ」

秋に収穫して、来年早々には

赤ワインになります。

きゅうりがたくさ〜んなりはじめました!(^^)!

形の悪い１本を切ってみると

のきゅうりでした。

楽しい楽しいベリーの季節になりました。

毎日色づいた分を収穫して冷凍しています。

ジャムにしたり、タルトにしたり、楽しみ!(^^)!


☆すぐり

　品種はわからないのですが、だれかご存知ですか？
　「ブラックカラント」のラベルでしたが、
　ブラックカラントではないような気がします。
　色もこれよりちょっと濃くなる程度です。



☆ブラックラズベリー

　勝沼の友人から分けてもらった苗が増えました。
　収量は少ないので貴重品です。
　



☆棘有りブラックベリー

　やはり品種名は不明です。
　早生の種類で、香りはとってもいいので、
　毎年ジャムにします。




☆ソーンフリー

　棘無しのブラックベリーで、晩生です。
　香りは棘有りの方がいいと思いますが、
　実がしっかりしていて、扱いやすいです。

天候が不安定でしばらく野菜が高かったですね。
今年はじゃがいもを失敗してしまったので、その代わりに
ナス、ピーマン、トマトなどの夏野菜をたくさん植えました。
ぼちぼち収穫しはじめました!(^^)!
それらの野菜は来月たっぷり使うことにして……

今月みんなで作った料理は

☆ケフタケバブ

　粗挽きのラム肉にクミンを加え練って、
　アスパラガスを芯にして太いスティックにしました。
　トマトと玉ねぎのソースを添えました。
　辛いの好きな方は刻んだハラペーニョとか入れると

☆じゃがいものロースト、ディル風味
　じゃがいもを固めに茹で、数ｍｍの切れ目を入れて
　バター、ディルをのせてローストしました。
　一緒に間引きしたにんじん、モーブガーリックチャイブの花を
　フリットにして添えました。

☆魚介類とパンの炒め物

　スペイン料理のミガスをイメージしたのですが、
　ちょっと雰囲気は違うかもしれません。
　バジルとイタリアンパセリを刻んで混ぜました。

☆かぶ、ズッキーニ、ルッコラのホットサラダ

　カブとズッキーニはソテーします。
　今回は量が多いのでルッコラの上に
　アツアツのソテーをのせました。
　少量であれば、ソテーの最後にルッコラを入れて
　一緒に軽く炒めるといいです。
　そういえば…
　ルッコラをロケットと言うことはなくなりましたね。
　コリアンダーもパクチー（または香菜）になったし…

今回デザートは和菓子の達人が教えてくれた「わらび餅」
蜜はきび砂糖を使ったあっさりした蜜でとっても夏向きのデザートでした。
写真をとるのを忘れてしまい残念(;_;
　
　

　

 

ブルーベリーが色付き始めました

鳥に先取りされないように、これからネット掛けします。








ブルーベリーの花

ブルーベリーの未熟実

色づき始めたブルーベリー