ハーブのある暮らし

イギリスのクッキングストーブ「アーガ」
この写真のアーガは灯油を燃料としていますが、本来はコークスが燃料だそうです。

右上の扉がオーブン、右下の扉はウォーマー、上に２つのコンロがあります。

低温で数時間かけて柔らかいローストができます。
料理をウォーマーに入れておけば、煮詰まることもなくいつでも暖かい煮込み料理も食べられるし、
お皿も温めておくことができます。

ターシャチューダーの世界を楽しめるオーブンです。
（ターシャさんの料理本には低温・長時間の料理がたくさん）

もちろん温度を上げて、パンやケーキも焼けます。

３月下旬にこのオーブンを使って「料理作り」の集まりを予定してます。楽しみ～